前幾天，同事接到了新疆客戶的邀約。他代表北京嘉格偉業(yè)趕往新疆談關(guān)于道路養(yǎng)護(hù)采購(gòu)嘉格路面貼縫帶合作項(xiàng)目。并對(duì)當(dāng)?shù)芈访媲闆r做了實(shí)地的考察，還做了現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)的指導(dǎo)。在回來(lái)的時(shí)候，他也不忘給我們千里迢迢帶當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回來(lái)，與我們一起分享。

  提到新疆，大家是不是首先想到的是新疆烤串、新疆葡萄干、當(dāng)然也有新疆的烤馕。在北京很多的清真店里我們也可以吃到一些烤馕，我們今天看到的這種馕，還是和北京見(jiàn)過(guò)的有區(qū)別的。同事不僅將我們的嘉格路面貼縫帶產(chǎn)品帶到新疆，還帶回了新疆馕的文化回來(lái)。

  據(jù)說(shuō)，馕有著兩千多年的歷史，后漢書(shū)中寫(xiě)到：“靈帝好胡餅，京師皆食之。”這說(shuō)明東漢時(shí)期便有了馕。只是那個(gè)時(shí)候稱馕為“胡餅”是從西亞傳入新疆的，然后通過(guò)絲綢之路傳入了中原，中原人們被稱之為“胡餅”。在新疆，馕有很多種，有肉馕、油馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等，更大的馕直徑有40到50厘米。馕的原料是小麥粉，可加入雞蛋，撒上芝麻，有的馕中包上羊肉，做成肉馕等等。在新疆維吾爾族對(duì)馕有很多禁忌，不允許數(shù)數(shù)，不能把馕渣丟棄到腳踩到的地方，不能浪費(fèi)，要將掉了的馕渣拾起來(lái)給鳥(niǎo)兒吃。在新疆男人出遠(yuǎn)門(mén)時(shí)，女人會(huì)做一張臉盆大的馕給出門(mén)的丈夫做為路上的干糧。馕比較干，沒(méi)有水份，在沙漠里行走不容易壞掉，是好的糧食。這只是一個(gè)普通女人對(duì)丈夫的愛(ài)，顯的平凡、樸實(shí)而又真摯。馕是圓的、完整的，在新疆男女提親要有馕，結(jié)婚當(dāng)天新人要沾鹽水吃馕，表示著夫妻同甘共苦，圓圓滿滿。

  中午，我們幾個(gè)一起吃著從新疆帶回的美食，一邊聆聽(tīng)著關(guān)于新疆馕的文化，一起分享著從新疆帶回來(lái)嘉格偉業(yè)路面貼縫帶與新疆道路養(yǎng)護(hù)單位簽約的好消息。